החותמת עשויה מדיו, ולא מעורב בה כל חמץ. לו יצוייר שיש בה מעט חמץ עדיין היה מותר להשתמש בביצים ולהרתיחן בקליפתן ללא כל חשש, כיוון שהדיו נפסל מאכילה, וממילא כל המרכיבים שבו מותרים לכתחילה. וכשם שהתיר בעל תרומות הדשן (סי' קכט) לסופר שמשתמש בדיו ומכניסו מדי פעם לפיו על ידי הקולמוס, אף כשיש תערובת חמץ ממש בדיו. הוא הדין בעניין החותמות של הביצים, ובפרט שכאמור אין באמת כל חמץ בדיו זה. נוסיף שבעבר היו שוטפים את הביצים במים ומעט קמח, ולכן פס' מרן הרמ"א (סי' תסז) שלא להשתמש בפירות היבשים כלל מטעם זה, וכך היה הדין בביצים. אבל כיום אין שוטפים את הביצים בקמח, אך עדיף לשטוף את הביצים קודם הבישול, משום שבמדגרות יש אוכל מחיטים, ולעתים עלול להידבק מעט מן האוכל לביצים, ולכן כך ראוי לנהוג. אמנם מלבד זאת אין כל חשש בדבר.